Bailey's industrial oil & fats products Vol.5, Edible oil & fat products chemistry - processing technologies
- Författare
- (Edited by Fereidoon Shahidi.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| John Wiley & Sons | 2005 | USA, New York | xix, 586 sidor. | 978-0-471-38548-6 |